Filme da semana

Título Original: A Hora da Estrela / Hour of the Star

Gênero: Drama

Origem/Ano: BRA/1985

Duração: 96 min

Direção: Suzana Amaral

Adaptação do romance homônimo de Clarice Lispector.

Sinopse: Macabéa, nordestina jovem e desajeitada, é a encarnação perfeita da alienação no mundo contemporâneo: sem dinheiro, sem cultura, sem identidade e sem história, vai viver em São Paulo. Ela se move na metrópole como um bicho acuado, consegue emprego como datilógrafa. Sua rotina se divide entre o trabalho, a amizade com uma colega e o relacionamento com um desengonçado conterrâneo.

Prêmios: Melhor atriz (Marcélia Cartaxo) no Festival de Berlim.

"Glória pergunta: Macabéa, você é feliz?

E ela responde: Feliz serve praquê?"

Uma colher de chá

Chá ou Infusão?

Por incrível que pareça, muita gente ainda não tomou chá de verdade. O chazinho de camomila ou erva-doce em saquinho trata-se de uma infusão. “Existem chás saborosos de saquinho, mas é bom abrir e ver se estão todos com coloração e tamanho parecidos, ou, por exemplo, se têm flores de camomila. Por isso, nada como ter o contato com o chá”, alerta Sauressig também representante da marca Tee Gschwendner no Brasil, que utiliza apenas ervas de produção orgânica. O papel dos saquinhos também é orgânico, pois não recebem cloro para ficarem brancos.

O chá é uma bebida proveniente das folhas e dos botões da Camellia sinensis, de origem chinesa (confira aqui dicas de preparo). Essas folhas passam por três processos principais de fermentação: verde, oolongo ou preto. Quando ela é baixa, trata-se de um verde: rico em antioxidantes e vitamina C e produzido principalmente no Japão e China.

Na fermentação oolongo (entre o chá verde e preto), a oxidação não é completa, por isso as folhas não ficam verdes nem pretas. Geralmente, a infusão dura entre dois a quatro minutos e a água deve estar recém-fervida. Já o tipo preto, fabricado principalmente na África, Indonésia, China e Sri Lanka, passa por uma fase ainda mais longa de fermentação.

Aromatizados

Quem já conhece um pouco sobre chás, aprecia um bom aromatizado, uma mistura do chá “base” (preto, oolongo ou verde) com flores, frutos, ervas e especiarias. O blend acontece na fermentação e envolve profissionais de engenharia química e de alimentos.

Sauressig, que esteve recentemente na Europa, ressalta novas combinações com frutas tropicais, como manga e coco, anunciadas por Thomas Holz – provador de chá e grande especialista no assunto. “Em junho e julho, eles já estarão nas lojas daqui”, garante a especialista.

Ayurvédicas

Além de ser saboroso, as ervas e temperos dos chás ainda são usados por médicos para estimular certos sentimentos, como, bom-humor ou coragem. Para manter a paciência, o médico indica uma mistura pronta de hortelã, gengibre, melissa, pétala de malva e tomilho.

Harmonização

Assim como os vinhos e a cachaça, os chás podem ser combinados com salgados e doces. Cristina Piereck, gerente operacional do restaurante Nakombi e estudiosa do assunto, aplica alguns conceitos de harmonização no restaurante. “Quando se tratam de pratos mais gordurosos ou com frituras, indico um chá preto por ser mais intenso e forte, até combinado com especiarias, para atenuar a gordura. Receitas com cogumelos que recebem shoyo ou sabores mais adocicados, ficam muito bem com um verde ou preto harmonizado com gengibre, canela ou cardamono. Peixes ou sushis com wasabi ou shoyo são combinados com chás a base de frutas”, explica.

Já Sauressig indica a bebida gelada ou quente para um churrasco. “Neste caso é bom acompanhá-lo com um chá encorpado (preto). Para queijos, a especialista recomenda um bom preto ou oolong que auxilia na digestão. E por fim, no famoso chá da tarde, o melhor mesmo é o chá preto que combina com tudo. Mas caso tenha um bolo de morango, vale um chá verde ou preto aromatizado com a fruta, enfim, tudo para tornar o lanche requintado da tarde ainda mais saboroso.

Matéria assinada por:
Juliana Lopes - Cyber Cook

"Para fazer chá, use água filtrada ou mineral, sem cloro. Jamais ferva a bebida"
Marcela Besson, iG São Paulo

Separamos onze recomendações para preparar a bebida perfeita. O leitor talvez se pergunte "mas o que pode ser tão difícil na hora de preparar uma coisa tão simples?" O perigo está justamente aí. Subestimando a complexidade do chá, a água pode ficar quente demais e desandar tudo.

Onze orientações para não errar no preparo do chá

- use água filtrada ou mineral, sem cloro
- jamais ferva o chá
- o correto é despejar a água quente sobre ele, esperar o tempo de infusão adequado e depois coar a bebida
- a temperatura da água varia de acordo com o tipo de chá
- pretos são preparados com água recém-fervida
- para verdes e brancos, é preciso ferver a água e deixá-la esfriar até a temperatura desejada
- na falta de um termômetro, saiba que com três minutos de descanso após a fervura, a água chega a 90ºC. Se o tempo de descanso for de cinco minutos, a temperatura cai para a 80ºC
- diferente de alguns vinhos, todos os chás devem ser consumidos ainda jovens
- verdes, brancos e aromatizados costumam ter dois anos de validade
- pretos e oolongos duram até quatro anos
- para manter o aroma e o sabor, guarde-os em local seco e com pouca luminosidade .

Fica aí a dica...Nesse tempo frio, não tem carinho melhor que tomar um chazinho à noite...

Quarto da pequena!

Hoje vou mostrar pra vocês a evolução da decoração do quartinho de nossa menininha que está pra chegar...Não consigo fugir muito a esse tema, uma vez que a pequenina insiste em se movimentar o dia interinho cá dentro de mim, me lembrando todo o tempo sua presença, me fazendo querer esquecer qualquer assunto que não seja ela, desde já sendo o centro de minhas idéias e atenções...O orçamento era baixíssimo...portanto, tivemos que reformar objetos, pintar paredes, inventar maneiras de deixar esse cantinho da casa mais aconchegante e especial...confesso que se tivesse dinheiro, faria diferente, mas taí o que pudemos dar a nossa filha nesse momento! Abraços em todos...Divirtam-se! Opinem!

Trocando o forro do teto:PVC Branco

O mesmo guarda-roupa da foto anterior, repaginado e habitado por borboletas

Antes, o quarto era pintado de lilás..eu achava escuro, então...

A mesma parede, agora na versão clarinha

Uma colcha lilás...achei escura...

Agora melhorou!

Enquanto isso lá fora...

abajur antes...

E depois...fitas de cetim!

abajur no escuro...

Detalhe importante:as borboletas!

Fofurices...

A madrinha trouxe uma bonequinha mexicana das férias em Cancun...

A gaveta com os sapatinhos...

Agora a parede de listras (à esquerda)

Essa parede deu trabalho, porque é chapiscada..quadrinho em ponto cruz feito pela bisavó...

É isso...por enquanto tá assim!